La cave
l’Excellence des Vins naturels et Biodynamiques
Gilles, sommelier passionné, vous invite à plonger dans l’univers des vins naturels et biodynamiques. Grâce à son expertise et son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature, il a soigneusement sélectionné plus de 300 références en biodynamie, chacune cultivée dans le respect des cycles de la terre et du terroir.
Gilles est là pour vous guider à travers ces vins d’exception, en partageant avec vous la récolte des vignerons qui s’engagent dans cette démarche durable. Que vous soyez un amateur curieux ou un connaisseur averti, il saura vous conseiller le vin parfait pour accompagner vos assiettes et transformer chaque dégustation en une véritable découverte.
Les soirées « dégustation »
A partir de 19h30, venez partager un moment convivial autour d’un repas à notre grande table d’hôte, avec un thème différent chaque soir. Profitez également de remises exclusives sur l’achat des vins dégustés.
Uniquement sur réservation.
Tarif : 38€/pers. et par soirée (dégustation et repas)
Nos prochaines dates
mardi 23 septembre
Les vins du Sud-Ouest : blancs, rouges et moelleux
mardi 14 octobre
Horizontale vins rouges en Languedoc
mardi 18 novembre
Balade en Grèce
mardi 2 décembre
Dégustation à l’aveugle (verres noirs)
Nous finalisons le calendrier… encore un peu de patience !
Sélection du moment / cave à vins
Un verre pour accompagner la chute des feuilles
Faugères
« Tio » 2022 – Rouge
Mas Lou
VIN DE FRANCE
« Le Régal » 2021 – Blanc
Le Loup Blanc
VIN DE FRANCE
« Churelurez » 2024 – Rouge
AnthocyAme
Alsace-Riesling Réserve
« Vieilles Vignes » 2023
Sylvie Spielmann
Retrouvez toutes nos références, disponibles à la vente directe dans notre établissement ou à déguster sur place.
idées cadeaux
Offrez la Nature en bouteille
Offrir un coffret de bouteilles de vins biodynamiques et naturels, c’est partager bien plus qu’un cadeau : c’est offrir une expérience authentique et respectueuse de la nature. Chaque bouteille, issue de vignes cultivées sans produits chimiques, révèle un terroir unique et un savoir-faire en harmonie avec les cycles naturels.
Ces coffrets sont parfaits pour les amateurs de vin soucieux de l’environnement, désireux de découvrir des vins expressifs, sains et empreints de caractère. Une idée cadeau originale et engagée qui séduira autant les connaisseurs que les curieux en quête de nouvelles sensations.
